Marchewkowo - marchewkowe ciasto marchewkowe!

Ciasto marchewkowe chodziło za mną od dłuższego czasu, powiem szczerze .. bałam się jak wyjdzie, czy w ogóle będzie zjadliwe. No ale stało się, jest i CIASTO MARCHEWKOWE! Moje obawy się nie spełniły, ciasto wyszło idealne, wilgotne w środku, bardzo sycące, po prostu PYCHOTA!!

 

Składniki:

blacha 24x28cm

 

300g cukru

400g mąki pszennej

4 jajka

125 ml oleju

2 łyżeczki sody oczyszczonej

2 łyżeczki cynamonu

ok. 0,5 kg marchewek

 

polewa:

 

ok. 200g serka homogenizowanego(ja dałam waniliowy)

300g cukru pudru

kilka kropel olejku waniliowego

 

Przygotowanie tego ciasta jest bajecznie proste i szybkie, więc do dzieła ;-)

 

Marchewkę obieramy i ścieramy na dużych oczkach.

Pozostałe składniki na ciasto łączymy ze sobą, mąkę dobrze jest przesiać.

Składniki mieszamy(będą suche, lecz po dodaniu marchewki będzie idealnie ponieważ puści ona sok), teraz dodajemy marchewkę, ciasto możemy ugnieść rękoma, będzie nam łatwiej ;-)

 

Na blachę, wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą wylewamy naszą masę.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 40 minut, do suchego patyczka.

 

Serek homogenizowany łączymy z cukrem pudrem i olejkiem, wstawiamy do lodówki.

 

Polewę nakładamy gdy ciasto dobrze wystygnie.

 

 

    

 

 

Smacznego!