Składniki:
600g wołowiny
100g kaszy pęczak
4 marchewki
2 cebule
4 ząbki czosnku
5 łyżek oleju
1 łyżka przecieru pomidorowego
2 szt. listka laurowego
tymianek
4 łyżki mąki
sól, pieprz
Marchewki oczyszczamy i kroimy w talarki. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę.
Wołowinę również kroimy w kostkę, oprószamy ją mąką i mieszamy.
W dużym garnku rozgrzewamy olej aby przykrył dno, wrzucamy cebulę i lekko obsmażamy, wyciągamy z garnka i odkładamy.
Wkładamy kawałki mięsa i smażymy z każdej strony aż się zetnie i zbrązowieje.
Do podsmażonego mięsa dodajemy cebulę, czosnek, tymianek, liście laurowe. Zalewamy około litrem wody.
Dodajemy przecier pomidorowy. Mieszamy i gotujemy aż marchewka zmięknie.
Kaszę płuczemy i dodajemy do garnka, gotujemy aż zmięknie, potem zostawiamy aby wchłonęła sos.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Smacznego!