Papryka zapiekana serem pleśniowym

Szynka doda wędzonego aromatu potrawie, dzięki czemu będzie ona wyraźniejsza i ostrzejsza.

Zapiekana papryka idealnie nadaje się na przyjęcia, zaciekawi nawet tych wybrednych ;)

Składniki:

 

świeża papryka

szynka szwarcwaldzka

ryż brązowy lub biały

ser pleśniowy

mięso mielone

jajko

cebula

bułka tarta

czosnek

świeża bazylia
sól, pieprz

olej

Ryż gotujemy w osolonej wodzie,  mięso mielone wrzucamy do miski, wbijamy jajko, trochę bułki tartej, solimy, pieprzymy do smaku. Wszystko mieszamy i całą masę wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju.
 

Kroimy cebulę w kosteczkę, czosnek, siekamy bazylię. Kiedy mięso lekko się zarumieni,  dorzucamy je na patelnie, mieszamy. Na sam koniec dodajemy ryż.
Ewentualnie przyprawiamy do smaku.

 

Odcinamy górną część papryki razem z ogonkiem i wyciągamy nasiona, myjemy.
Środek papryki wykładamy szynką szwardzwaldzką, 1-2 plasterki i na to ugniatamy farsz.

Ser pleśniowy kroimy w plasterki i kładziemy na paprykę,  przykrywamy górną częścią papryki.
 

Zapiekamy 15-20 minut.

Smacznego!