Rogaaaliki drożdżowe!

Delikatne, mega mięciutkie, pulchne, szybko znikające rogaliki. Najlepszy przepis jaki wypróbowałam!

 

Składniki:

 

550 g mąki + do podsypania

40 g świeżych drożdży

200 ml śmietany 18%

1 szklanka mleka

2 jajka

4 łyżki cukru

80 g roztopionego masła

szczypta soli

marmolada 

 

W letnim mleku rozpuszczamy drożdże i dodajemy 2 łyżki cukru.

Zostawiamy do wyrośnięcia na ok 10 minut.

 

W małym rondelku rozpuszczamy masło. Studzimy.

 

W tym czasie przesiewamy mąkę, pozostały cukier, szczyptę soli, jajka, śmietanę, wyrośnięte drożdże i wystudzone masło.

 

Zagniatamy ciasto, dodając ewentualnie mąki aby odeszło od rąk, formujemy kulę. Przykrywamy ręcznikiem/kocem i odstawiamy na ok 1 godzinę do wyrośnięcia.

 

Po tym czasie ciasto dzielimy na części i każde rozwałkowujemy na cienki prostokąt. 

Wycinamy trójkąty. Na każdym układamy 1 łyżeczkę nadzienia.

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na kolejne 15 minut.

Pieczemy 10 minut w piekarniku nagrzanym do temp 180 stopni  Studzimy na kratce.

 

 

 

Smacznego!