Babka mocno cytrynowa

• 4 jajka
• 250g margaryny
• 250g maki
• 250g cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 duża cytryna

Żółtka oddzielamy od białek. Margarynę topimy w garnku. Żółtka ucieramy na puszystą masę z margaryną i cukrem. Dodajemy startą na tarce na małych oczkach cytrynę, wcześniej sparzoną.

Ubijamy na sztywno pianę z białek ze szczyptą soli i dodajemy do masy.

Na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Foremkę na babkę smarujemy masłem (lub margaryną) i obsypujemy bułką tartą. Ciasto przekładamy do foremki.   Pieczemy 50 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu babkę wyciągamy z piekarnika, studzimy, polewamy lukrem.
	Cukier puder razem z sokiem z cytryny bardzo dokładnie mieszamy, rozcieramy łyżką. Lukrujemy babkę po lekkim przestudzeniu. Smacznego!